2021年11月,由辽宁省教育厅、辽宁省财政厅共同主办，大连工业大学食品学院承办的2021年辽宁省普通高等学校本科大学生海洋食品创新大赛在大连海洋大学顺利召开。本次竞赛共收到全校参赛作品25项，经组织专家组评审，最终推选12组参赛作品参加省赛。

生命科学与工程学院于洋、张珂老师指导的参赛作品《鲜虾裙带菜厚蛋烧》荣获省二等奖；《即食鲜虾鱼糜脆豆豆》、《海洋之星麻薯》、《鱼骨肉松饼》等五项荣获省三等奖；《缤纷鱼松》、《钙多多鱼骨脆软曲奇饼》、《有内涵的章鱼哥》等六项荣获省优秀奖。（审核人：申美兰）